Philosophie
Les métiers de la filière café
Producteur, négociant, torréfacteur, barista... Lorsque vous buvez votre tasse de café, avez-vous déjà réfléchi aux hommes et aux femmes qui
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La consommation de café à travers le monde
Parce que World Café incarne un café citoyen tourné vers le monde, on s'est intéressés aux différentes façons de consommer
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Naturel, lavé, honey : les différents traitements du café
Avant d'être une boisson, le café est une graine enveloppée dans le fruit du caféier que l'on appelle cerise. Comme
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Torréfaction traditionnelle : s’engager pour le meilleur
Chez World Café, chaque grain de café raconte une histoire. Et cette histoire commence par une méthode ancestrale : la
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ANEI : la coopérative qui s’engage pour demain
Au nord de la Colombie, la Sierra Nevada de Santa Marta abrite depuis des générations des communautés indigènes qui vivent
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Philosophie
COCAFELOL : un modèle de solidarité et d’innovation au Honduras
COCAFELOL incarne un modèle de solidarité et d'innovation. Fondée en 1999 au Honduras par 20 agriculteurs, elle regroupe aujourd'hui plus
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